葵花籽（zǐ）油加工（gōng）設備

葵花油是以（yǐ）高（gāo）含（hán）量的亞油酸著稱（chēng）的健康食用油。據國家糧食儲備局（jú）西安油脂研究設計院曹萬新教授介紹，在21世紀，心腦血管疾病如冠心病、腦中風、腦血栓、動脈硬化、高血壓等疾（jí）病增多，而長期食用合適的油脂產品，能（néng）夠對上述症狀有較大的改善。葵花油就是（shì）健康油脂中非常優秀（xiù）的一種，葵花籽油已經成為消費者和（hé）廚師的**油，葵（kuí）花（huā）籽油在世界範圍內的（de）消費（fèi）量在所有植物油中排行第三。

　　葵花籽油工藝說（shuō）明：葵花籽先在預處（chù）理車間經過清理、剝殼、軋胚、蒸（zhēng）炒、榨油等環節後，預榨葵花籽餅送入浸出車（chē）間浸（jìn）出（chū）。預榨和浸出毛油（yóu）經過脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫（tuō）蠟工（gōng）序後得到精製油。

　　葵花籽（zǐ）預處理預榨（zhà）成套（tào）工程

　　葵花籽采用脫殼預榨工藝，進（jìn）場先進行初（chū）清、烘幹，然後進入鋼板倉均質幾天再加工，加工時，進入車間重新清理、脫殼，經過烘幹（gàn）均質的葵花籽含水量為7-8%，殼的硬度、強度均一。

　　加工時，葵花籽（zǐ）原料經篩選、風力分（fèn）選和磁選後，進入剝殼機剝殼，然後於殼仁分離篩中進行殼仁分（fèn）離（lí），也可以不脫（tuō）殼直接預榨浸（jìn）出，所產粕纖維含量較高，可以用作牛飼料。殼（ké）仁分離後的仁經軟化鍋調整水分和溫度，再用軋（zhá）胚機將仁軋胚，經（jīng）蒸炒鍋蒸炒後，用（yòng）螺旋預榨機預（yù）榨，榨出（chū）的毛油經過濾後（hòu）得壓榨毛油送去精（jīng）煉（liàn）。壓榨餅送（sòng）去浸出車間進行浸出。

　　葵花籽餅（bǐng）浸出成套設備

　　工藝流（liú）程：預榨葵花餅→浸出→過濾→蒸發→汽提→浸出毛油

　　工藝說明（míng）：預榨車間的葵花壓榨餅輸送到浸出車（chē）間，經1#埋刮板輸送機和密封絞龍進入浸出器，隨著浸出（chū）器的運轉，噴入濃度依次降低的混合油，**後噴入新鮮溶劑，使料中（zhōng）的含油降到1%以下（xià），濕粕由2#埋刮板輸送機、密封絞龍（lóng）進入蒸脫機，噴入直接蒸汽脫除溶劑，輸送**粕庫打包（bāo）。溶劑浸出油脂得到的混合油，經過濾、沉澱（diàn）機械雜質、蒸發、汽提等工序除（chú）去溶劑得到浸出毛油。

　　混合油（yóu）采用了負壓蒸發技（jì）術，利用蒸脫機二次汽體作為（wéi）熱源，一（yī）蒸、二（èr）蒸、汽提均在真空狀態下工作，降低了蒸（zhēng）發溫度，提高了毛油品質（zhì），節（jiē）省了蒸汽消耗。

　　蒸脫、一蒸（zhēng）、二（èr）蒸、汽提、浸出的溶劑汽體分別通過相應的冷凝器回收，冷凝液集中到集液罐，進入綜合容器分水（shuǐ）後（hòu），溶劑再泵入浸出器進入下一個循環，分出來的（de）水經蒸煮罐蒸煮後廢水排放（fàng）。各（gè）冷凝器的自由氣進入平衡罐（guàn），再進入**後冷凝器，尾氣回收溶劑（jì）後放空。

　　主要設備：浸出器、蒸脫機、粕（pò）末（mò）捕集器、長管蒸發器、斜（xié）板汽提塔、冷凝器、綜合容器（qì）、蒸（zhēng）煮罐、尾氣吸收（shōu）塔等

　　主要特點（diǎn）：設備采（cǎi）用負壓蒸發工藝，殘油低，溶耗少，浸出毛油質量好、顏色淺。

　　葵花籽毛油色澤較淺，脫膠、脫酸、脫色（sè）、脫臭工藝與大豆油基本類似，經過脫蠟後可達到國家一級油（yóu）標（biāo）準。

　　工藝流程：毛油→脫膠→脫色→過濾（lǜ）→除氧→換熱→加熱→脫酸脫臭→換熱→冷卻→結晶→養晶（jīng）→過濾→成（chéng）品油（yóu）

　　工藝說明：毛油預熱後，加入淡堿，使油中的（de）膠雜和部分遊離脂肪酸生成皂腳，再分離出皂腳（jiǎo），然後往油中加入熱（rè）鹽水進行洗滌，分（fèn）離出（chū）洗皂水，經過（guò）一、二次的同樣（yàng）的洗（xǐ）滌就完成了脫膠。脫膠油進入脫色工序，加（jiā）入（rù）活性白（bái）土在脫色塔中脫色，再（zài）泵入葉片過濾機進行過濾，濾液經過拋光（guāng）後進入下一道工序，葉（yè）片過濾機吹幹後通過震動排出廢白土。脫色油泵入析氣器進（jìn）行真空除氧，然後泵（bèng）入油--油換熱器與脫臭油進行熱交換預熱，再進入加熱器加（jiā）熱到250℃左右時進入組合式脫酸脫（tuō）臭塔在（zài）高真空（kōng）狀（zhuàng）態下進行脫酸和脫臭，**大限度的（de）除去（qù）油中的脂肪酸、臭味等揮發性物質，脂肪酸混合蒸汽從塔頂（dǐng）排（pái）出進入脂肪酸捕集係統捕集後出售。油從底部抽出泵入熱交換器與待（dài）脫臭油換熱（rè），再經冷（lěng）卻得（dé）到脫臭油。脫臭（chòu）後的油，在結（jié）晶罐中（zhōng）冷卻結（jié）晶再轉入養晶（jīng）階段，結晶養晶後（hòu）的油（yóu）泵入過濾機（jī）分離蠟和脂得到成品油。

　　葵花（huā）籽油加工設備（bèi）精煉工段主要設備：離心機（或煉油鍋）、脫色塔、葉片過（guò）濾機、布袋過濾器、組合式脫酸脫臭塔、螺旋板換（huàn）熱器、結晶罐、脫蠟過濾機等

　　葵花（huā）籽油加工設備精煉工段工藝特（tè）點：采用物理精煉技術，配備先進的組合（hé）式（shì）脫酸脫臭塔，自動化程度（dù）高、生產成本低、損耗小，設計了脫蠟脫脂工序，成品油品質可（kě）以（yǐ）達到國家一級標準。