動物油熬煉成套設備

一、動物油是（shì）從健康動物（wù）的新鮮而（ér）潔淨的脂肪（fáng）組織中提取的（de）脂肪，與一般植物油（yóu）相比，含飽（bǎo）和脂肪酸和膽固醇較多，亞油（yóu）酸含量比較少，動物油的油脂與一般植（zhí）物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人（rén）們的（de）食欲，而且動物油具有促進脂溶性維生（shēng）素A、D、E、K等的吸收作用。另外，動物油中的膽固醇還（hái）是人（rén）體組織細（xì）胞的重要成分，是合（hé）成膽汁和某些（xiē）激素的重要原料。

相（xiàng）對於老式敞（chǎng）口熬煉鍋，河南（nán）泰興糧油機械設備有限（xiàn）公司（sī）研發出的動物油熬煉設備（bèi）采用（yòng）新型立式（shì）負壓熔煉鍋，以導熱油（或蒸（zhēng）汽）為熱媒，采用全密封式低溫負壓提煉方（fāng）式，動物油熬煉設備操作自動化，生產連續（xù）化，節能環保（bǎo），無惡臭氣味，環保達標。在真空（kōng）狀態（tài）下生產的油脂過氧化值低，酸價低，顏色（sè）好，香味濃，所創收的利潤大。

我廠動物油熬煉設備適（shì）用於：豬油熬煉設備、雞油熬煉（liàn）設備、鴨油熬煉設、牛（niú）油熬煉設備、狐貉油設備、羊油熬煉設備等各種動物油脂的提（tí）煉。是目（mù）前國內先進的動物油脂生（shēng）產設備。

動物油加工（gōng）設備，又名動物油熬煉（liàn）設備，由河南泰興糧油機械設備有限公司（sī）研發生產，其意義在於提取動物的內髒和皮下（xià）脂肪組織而得油脂。

利用研發的現代工藝提取其油脂精華，這就是新一代河南泰興糧油機械設備有限公司產品——動物油加工（gōng）設備。並采用國（guó）際**的工藝製取出來的食用油脂。在（zài）國際市場備受消費者青睞。

2提取工藝

隨著市場上（shàng）禽類的規模化養殖，很多大型（xíng）的豬、牛、羊等屠宰加工企業留下大量的動物脂肪（fáng）需要加工利（lì）用，目前河南泰（tài）興糧（liáng）油機械設備有限公司新研（yán）發出動物（wù）油熬煉設備成套流水線（xiàn），利用新型的工藝設備將動（dòng）物油提取出來，既得精製動物（wù）油。產（chǎn）品銷往世（shì）界各地，**安裝有多（duō）條樣板工程如：內蒙古、重慶、四川、河南、寧夏等多個城市。

動（dòng）物油和植物油相對（duì），動物（wù）油（yóu），即動物油脂，是動物的脂肪（fáng），供人類食用（yòng）的動物油一般來源（yuán）於豬、牛、魚等（děng），可用於加工食物，令食物具有肉類的鮮香。佛教中屬於葷菜用物。搭配吃油較大的素食，比如茄子、蘿卜等，會有（yǒu）令人食欲大開的清甜味道與肉食的風（fēng）味、大量熱量和植物油所沒有的（de）營養，促（cù）進人體對食（shí）材的營養吸收，尤其是維生素（sù）。但動物油也有弊端，食用過（guò）多會引（yǐn）起一些疾病、不適。部分患病人員要嚴格控製攝入量，甚（shèn）**不能食用動物油。

動物油加工設備正規大型流水線工藝大致分為：絞（jiǎo）肉、輸（shū）送、分料、蒸煮、油渣分離、過濾、熬煉毛油、精煉。

動物油精（jīng）煉設備分為（脫磷、脫膠、脫水、脫（tuō）臭、脫酸、脫色等處理）後才能食用，這種油

動物油熬（áo）煉（liàn）設備

豬油，牛油成套設備

牛脂粗提的方法采用直接加熱熬製法。

工藝流程：

原料→粗切（qiē）→絞碎→熬煉→過（guò）濾→毛油→精煉

雞鴨油成套設備

工藝流程：

原料→粗切→粉碎（suì）→熬煉→過濾→毛（máo）油→精煉

動物油精煉設備

　　在動（dòng）物油脂粗提（tí）的過程中，如果處理（lǐ）得當（dāng），得到的油脂產品不需要進一步處理就可（kě）以使（shǐ）用，但是在生產實踐中往往由（yóu）於存放時（shí）間過長等一係列原因，使所得產品的酸（suān）值過高或存在膠原蛋白等雜質。因此，這些動物油脂食用時還需要進一步的精煉。

　　動物（wù）精煉設備工藝說明：

　　脫（tuō）膠：脫膠的（de）目（mù）的是除去粗油中的膠體雜質，主要是一些蛋白質、磷脂和粘液性的物（wù）質。目前主要采用的水化脫（tuō）膠。

　　脫色：脫色的目的是脫除油脂中的色素成分，脫色采用吸附脫色法，通過加入活（huó）性白土完成，也可加入少量的活性炭，他們能吸附色素（sù）和某些油脂降解產（chǎn）物。

　　脫（tuō）酸脫臭：由於動物油脂經過熬製（zhì）以後，酸值過高，不符合食用動物油（yóu）脂衛生標準，在（zài）脫色中添加活性白土（tǔ）所產生的土腥味所以需要進行脫酸脫臭處理。

　　工（gōng）藝流（liú）程：

　　毛油→水化脫膠（jiāo）(或幹法脫膠)→幹燥→脫色→過濾→除氧→換熱→加熱→物理脫酸脫臭→換熱→冷卻→成（chéng）品油

　　動物油熬煉設備優點（本工藝熔煉階段在密閉真空狀態下進行）

　　**、由於真空負壓防止了高溫狀態下與空氣（qì）接（jiē）觸油（yóu）脂的氧化（huà）;

　　第二、在熔煉過程中水分由真空係（xì）統直接拉出，避免了車（chē）間內大量的水蒸氣和氣味的（de）產生;

　　第三、整個工藝過程沒（méi）有廢水、廢氣產生，車間內清潔環（huán）保;

　　第四、**終產品顏色透亮，香味濃（nóng），無水雜;

　　第五、本工藝自（zì）動（dòng）進料、操作簡單、勞動強度低，節省人工;

　　第六、油脂提取速度快（kuài），可連續性生產,節能環保。